通常の急速冷凍よりはるかの鮮度が保てるCAS（セル・アライブ・システム）冷凍を使用して、なたまめを冷凍しました。

袋井市浅羽町にある地場産販売の「どんどこあさば」にて、世界初・株式会社光コーポレーションのCAS冷凍技術にて取れたてのなたまめを急速冷凍してみました。通常の急速冷凍では壊れてしまう素材の細胞分子をそのまま一気に冷凍できるので、解凍時も新鮮さを失わないのだそう！わずか１時間弱でカチンコチンです！