門出飴は、門出豆（遠州産・赤なた豆）の3年豆味噌と濃縮エキスを練りこんだ、奥深い味わいの味噌飴です。

通常の味噌より発酵が難しく、出来上がるまでに3年以上かかる稀少な「なた豆味噌」。この味噌を使った飴が出来上がりました。まろやかで濃厚な味わい深い飴は、老舗の飴職人により丹精込めて作られています。天に向かって迷いなくまっすぐ伸びる門出豆。この縁起を飴に練りこみました。